Una bodega riojana siempre ha intentado destacar por la innovación, desde el uso de nieve carbónica (criomaceración), proyectos de Vino y Salud… y ahora el uso de la geotermia, una energía completamente limpia para elaborar Versum un monovarietal de tempranillo sin huella carbónica… al menos hasta que sale de la bodega.
La geotermia se basa en la utilización del calor interno de la tierra como fuente de energía renovable. Los primeros intentos de producción de electricidad con geotermia comienzan en Italia, con el príncipe Gionori Conti entre 1904 y 1905. En 1950 se alcanzan los 300 MWe en Italia, en el yacimiento de Landarello. En 1958 comienza la producción en Nueva Zelanda, en 1959 en México, y en 1960 en Estados Unidos.
A partir de 1973, año de la primera crisis del petróleo se produce la gran expansión en la generación de electricidad con energía geotérmica, incorporándose sucesivamente Japón, Islandia y El Salvador (1975), Indonesia, Kenia, Turquía y Filipinas (1980), Nicaragua (1985), Costa Rica (1995), Guatemala (2000)… etc. En Nicaragua por ejemplo, el 17% de la producción eléctrica procede de la geotermia.
En cuanto a la utlización directa de calor, aunque se ha usado desde el principio de los tiempos sobre todo en balnearios, el uso industrial y a mayor escala de esta energía se produce también en el siglo XX, siendo Islandia el país pionero, donde ya en la década de los 20 se comienza a calefactar invernaderos con energía geotérmica. En 1930 se establece el primer sistema de destrict-heating en Reykiavik para suministrar calor a 70 casas. A partir de los años 80 comienza la gran expansión y ya en el 2000 son 58 los países con instalaciones importantes para producción de calor geotérmico.
En el caso de Regalía de Ollauri
se ha construido un circuito cerrado con finos conductos que descienden hasta una profundidad aproximada de 100 metros bajo tierra, un nivel en el que existe una temperatura constante de entre 14 y 18 grados centígrados. Por este circuito circula agua que, tras captar esta energía en forma de calor, es impulsada de nuevo hacia la superficie, donde una bomba geotérmica de frío-calor le proporciona la temperatura necesaria para desempeñar diversas funciones, según sea la época del año y por tanto la temperatura ambiente.
Así, por ejemplo, en los procesos de elaboración vinícola que necesitan una temperatura de 22 grados, el agua procedente de la tierra llega a las instalaciones de la bodega con 14-18 grados (una temperatura muy templada en los meses fríos de invierno) y el salto térmico es pequeño. De este modo se pueden reducir el consumo eléctrico y las emisiones indirectas de CO2 a la atmósfera hasta un 80 por ciento, mientras que las emisiones directas desaparecen por completo gracias al circuito cerrado de agua.
Vino ecológico… aunque no natural.
Fuentes: Vino Turismo Rioja, LaRioja.com, Instituto Geológico y Minero de España
Imagen: News Soliclima
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