Uno de los últimos lugares del planeta en el que alguien podría imaginar instalar una granja es en la ciudad de Nueva York.

Absolutamente todos los productos alimentarios que se consumen en la ciudad llegan por tierra mar o aire día a día desde todos los rincones del planeta. Ahora, científicos de la Universidad de Columbia proponen una alternativa: añadir al skyline de la ciudad un nuevo elemento, la granja vertical. Un nuevo rascacielos de 30 pisos de altura, con paredes de cristal y un enorme panel solar en el techo. En cada piso se instalarían pequeños campos de cultivo interiores e incluso pequeñas cantidades de ganado.

Este nuevo tipo de granja abarataría los costes de desplazamiento de los alimentos, así como la contaminación producida por el transporte de los productos a la ciudad.

El edificio funcionaría en base a cultivos rotatorios anuales en un medio controlado, todos los cultivos serían orgánicos, ya que al ser un entorno controlado sin parásitos, no sería necesario el uso de pesticidas y todo el alimento producido se consumiría en la misma zona de producción.
A parte, la creación de este tipo de granjas podría permitir reconvertir fracciones de tierra de cultivo en lo que eran originalmente: bosques naturales.

Para el problema del consumo energético que requeriría este tipo de edificio, la idea es hacerlo completamente auto-sostenible. La mayor parte de la energía necesaria se sacaría del panel solar gigante instalado en el techo, reciclando también los productos de deshecho como combustible y todo el agua usada en los procesos.

Básicamente se trataría de un invernadero curioso, de momento solamente un concepto, para el que solamente hace falta inversión para hacerlo real.

Fuente: BBC News